Per le sue proprietà nutrizionali, è particolarmente apprezzato da una popolazione con tendenze vegane e/o vegetariane, per la loro attitudine alla selezione accurata degli alimenti.
La popolazione dei vegani in Europa è in forte crescita, il 2018 ha segnato un incremento del 15% rispetto al 2017. Si calcola che attualmente un 7,1% degli italiani sia vegano e che nel 2035 circa un 50% della popolazione europea si sarà convertita a questo tipo di scelta alimentare.
Proprio per queste sue proprietà è prevedibile il consumo del germoglio anche da parte di popolazioni di culture alimentari più tradizionali ed eterogenee. Il germoglio di bambù, attualmente trasformato in Cina importato da piantagioni di dubbia provenienza, è un alimento dotato di proprietà nutrizionali assolutamente peculiari e di caratteristiche bio-dinamiche uniche.
Una delle applicazioni più innovative del bambù è quella della produzione di fibra tessile per indumenti sostenibili per l'ambiente. Il costo del tessuto prodotto è molto più economico della seta ed è ideale per stagioni calde. Le caratteristiche dei tessuti fabbricati con viscosa di bambù sono molto apprezzate da stilisti e consumatori, per morbidezza, lucentezza e resistenza. Inoltre sono ipoallergenici, antibatterici e antifungini. Un'altro aspetto da considerare è che i capi di abbigliamento in bambù sono anche biodegradabili al 100%.
Ormai il bambù viene utilizzato sempre più come materiale di costruzione per la sua notevole resistenza rispetto al legno. Le fibre di bambù infatti possono resistere alla tensione per quasi il doppio rispetto all'acciaio. Numerosi architetti ormai da decenni dimostrano interesse al bambù come materiale di costruzione, per le sue caratteristiche uniche, così leggero e tanto resistente. Viene utilizzato per pavimenti, rivestimenti e arredamento, ma non solo, anche per la produzione di ponti o interi edifici. Molti produttori di arredamento stanno già utilizzando il Bambù per la produzione di articoli di alto livello qualitativo.
Grazie alle sue caratteristiche, il bambù permette di realizzare innumerevoli oggetti di varie forme e sul mercato esistono prodotti di ogni tipo come accessori per la cucina, contenitori, sedie e tavoli da giardino, ma anche vasi, accessori per computer, biciclette, gioielli, ecc. Per il bambù rimane comunque a livello mondiale la destinazione all'uso per la produzione di carta, per la sua enorme quantità di cellulosa e per la resistenza delle fibre. Nel mercato di "lusso" viene utilizzato il materiale di bambù addirittura per la produzione di accessori e rivestimenti interni di automobili e imbarcazioni.
Il Bambù ha davvero più di mille utilizzi, che ci fanno risparmiare e sopratutto ci aiutano a sostenere l'ambiente. Per questo abbiamo scelto di investire nel Bambù!
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